濮工文〔2016〕57号
关于举办濮阳市餐饮行业“大工匠”评选
暨2016年青年职工“唐宫杯”技能大赛的
通 知
市各餐饮与饭店行业基层工会、市各社会宾馆、饭店：
为进一步激发餐饮业广大职工学技术、练本领、比技能、创一流的工作热情，提高餐饮行业职工队伍整体素质，促进餐饮行业健康持续发展，经研究决定举办濮阳市餐饮行业“大工匠”评选暨2016年青年职工“唐宫杯”技能大赛，本次大赛由濮阳市总工会、濮阳市商务局、濮阳市广播电视台、濮阳市餐饮与饭店行业协会、濮阳市餐饮行业工会联合会共同举办，濮阳市餐饮与饭店行业工会联合会承办，濮阳唐宫餐饮管理有限公司协办。现将有关事项通知如下：
一、指导思想
为大力弘扬工匠精神，激发广大职工学技术练本领，促进行业技术技能交流，展示企业文化和地域特色，增强职工创新能力与临场应变能力,发扬团队意识与协作精神,增加主人翁意识与企业荣誉感,培养与餐饮业发展相适应的学习型、知识型、技术型、创新型职工队伍。
二、组织领导
成立大赛组织委员会，负责大赛的指导协调工作。组委会下设办公室,负责大赛的组织、运行、监审、宣传等工作。组委会名单如下：
组委会主任：张朝霞（濮阳市总工会党组成员、常务副主席）
副 主 任：郭国兴（濮阳市总工会党组成员、副主席）
张利宁（濮阳市商务局副局长）
张义清（濮阳市广播电视台副书记）
刘敬礼（濮阳市餐饮与饭店行业协会会长）
张憬竹（濮阳唐宫餐饮管理有限公司总经理）
办公室主任：李 京（濮阳市财贸工会主任）
副 主 任：杨选普（濮阳市商务局商业改革发展科科长）
程仁启（濮阳市餐饮行业工会联合会主席、协会常务副会长兼秘书长）
刘 健（濮阳市广播电视台综合办主任）
尹红江（濮阳唐宫酒店经理）
三、参赛对象及报名：
（一）“大工匠”评选条件：1、全国、省五一劳动奖章获得者；2、全国、省技术能手获得者；3、中国、省烹饪（服务）大（名）师；4、烹调（餐厅服务）高级技师；5、任厨师长、餐厅主管岗位满10年。以上条件需具备三个以上方可报名。
（二）“工匠”评选条件：1、市五一劳动奖章获得者；2、市技术能手获得者；3、烹调（餐厅服务）技师；4、市烹饪（服务）大（名）师或在参加省级以上大赛中获得金奖；5、任厨师长、餐厅主管岗位满8年。以上条件需具备三个以上方可报名。
（三）青年职工技能大赛参赛条件：凡在濮阳市内从事中式烹调、中式面点、餐厅服务且年龄不超过45岁的青年职工均可报名参加比赛，市餐协团体会员单位采取名额分配制，多参加不限，但必须保证分配名额的落实。参赛选手应有良好的职业道德、专业技术扎实，技术等级和职称不限。
参赛者应按要求填好报名表并加盖所在单位公章，附上身份证复印件及一寸免冠彩色照片1张（电子版1份），报市餐饮行业工会联合会办公室，参赛报名截止时间为2016年10月18日。
四、大赛项目
大赛分“大工匠”评选和青年职工技能大赛两部分。
“大工匠”设立“大工匠”、“工匠”两个评选项目。
技能大赛设立中式烹调、餐厅服务（以寿宴筵席为准）、中式面点三个竞赛项目。
五、大赛奖励措施
“大工匠”评选按条件及成绩分别授予餐饮行业“大工匠”、“工匠”荣誉称号，特别优秀的将推荐参与“濮阳大工匠”评选活动。
青年职工技能大赛设特金奖、金奖、优秀奖。取得前三名的优秀选手由濮阳市劳动竞赛委员会授予“濮阳市技术能手”称号，其中中式烹调、餐厅服务第一名获得者按程序申报“濮阳市五一劳动奖章”，获得中式面点第一名的由濮阳市餐饮与饭店行业协会、濮阳市三名认定命名活动组委会授予“濮阳名师”称号。
中式烹调、餐厅服务项目特金奖获得者根据个人工作实际情况可分别申报“濮阳烹饪名师（大师）”或“濮阳餐厅服务大师”。通过比赛筛选部分特优菜品授予“濮阳名菜（名吃）”称号（另行申报）。
六、大赛时间、地点
比赛时间：定于10月25日，比赛地点：濮阳唐宫餐饮管理有限公司。
七、报名电话及地址
联 系 人：殷建广 刘 辉
联系电话：18603932977 15518578907
电子邮箱：puyangcanyin@sina.com
报名地点：市京开道中段528号（京龙国际酒店院内南三楼）
附件：
1、濮阳市餐饮行业“大工匠”评选暨2016年青年职工“唐宫杯”技能大赛实施方案。
2、濮阳市餐饮行业青年职工“唐宫杯”技能大赛名额分配表。
濮 阳 市 总 工 会 濮 阳 市 商 务 局
濮阳市广播电视台 濮阳市餐饮与饭店行业协会
濮阳市餐饮行业工会联合会
2016年9月12日 |
